118图库96期开奖号码 收藏 联系我们

漳州这些地名我都是靠美食记住的!

2018-08-02 01:17

  女排旁的这一家鸭面据说已经有近30年历史了,虽然店面不怎么样,可是鸭面里却藏着大秘密,难怪每次门外总是团团坐着满满的人。加了笋片的鸭汤味道就一个字“鲜”。那一只大鸭腿,皮香肉嫩,肉里含汁,却没有一丁点的油腻感。

  这家32年历史的老店干拌面一定不错,生面煮的刚刚好,不会太生也不会太烂,拌上浓厚的酱汁,Q弹爽口,跐溜一口就下肚了。卤大肠很入味,入口后能感受到一丝甜味,口感脆中带Q,超好次!

  太古桥作为漳州牛肉面的发源地,牛肉面的美味自然是不在话下。这家牛肉面在于鲜和香,配菜又十分丰富,芥兰西红柿白菜炒出来色彩鲜亮,看了就想流口水。

  从古街过了上百次,都很难注意到这家卤面店,店铺是开在自家的古宅里,卤汤料十足,除了大骨汤,还有鱿鱼、干贝、虾仁、香菇、猪肉,金针菇、豆芽,便宜又大碗。

  这家店大名鼎鼎,店门口非常热闹,可以看到很多小孩子大口大口的吃面。油炸配料炸得金黄,看上去就很有食欲,吃面的时候沾下蒜蓉番茄酱,真是太棒了!

  用米浆做成粿,再切成三角形,放入油锅炸后,表层金黄酥脆,里面白而细嫩,沾上特制的酱料,配上萝卜酸,趁热咬上一口,香甜酸咸辣,完全停不下来的节奏。

  连子圆汤底则是用上好红糖熬制,甜度很刚好并不会让人觉得太甜腻,胖姐另外准备了阿达子、红豆、银耳、石花。土豆爽也是到店必点,蒸熟的土豆切成小块,然后淋上酱汁,那滋味好吃到没法形容。

  阿宝水饺店,你以为只卖水饺吗!那么你就错了,她其实还有卖豆干面,五香、蚵仔煎等等真是全能啊!店面也有一定的历史了,深受中老年人喜爱。

  傍晚吃肉粽,晚上吃沙茶面,这里的沙茶面一般到晚上才有,沙茶汤香浓,配上各种烫料,超级完美!肉粽3元5元8元价格不等,当然越贵料越多,卤肉板栗,一颗下肚就差不多饱了。

  公园边上常去的一家四果汤,小圈最爱他们家的地瓜还有刨成丝的石花膏,每次都要多加一份地瓜,另外想要试试其他口味的可以自己加果酱哦,冬天就卖甜汤和汤圆。

  有咸、甜两种口味,甜的吃进嘴里甜而不腻,酥脆的外皮下包裹着软糯的米香及香甜的花生味冲刺着整个味蕾。咸的也不赖,酥脆的外表搭配咸香的内陷,比较我的想象。吃惯甜的面煎粿不妨尝试尝试。

  没有太过招摇的店名,简简单单的关东煮就是她的活招牌。之前的老板本来是在附近摆小摊的,靠着鲜美的汤头和新鲜的食材拉拢了一批吃货,现在开了小店,依然是络绎不绝。汤头是每天熬制的大骨汤,想吃什么任意搭配,食材也是很新鲜,一大碗超过瘾。

  来漳州吃蚵仔煎,推荐的一定是老字号--建国。漳州蚵煎外皮呈金,完全是用油炸出来的,非常之酥脆,配上店家腌制的酸萝卜,需蘸食漳州甜辣酱食用,清爽可口。蚵仔面线很清淡,里面的蚵仔是炸过的,现煮现卖很鲜甜。

  阿琴牛肉,青年的老字号,门店没有过多的装修,生意却很好。粉肉很嫩又有嚼劲,超级赞!喜欢清汤牛肉面,汤底醇厚甘甜,保留了牛肉面最初的味道!牛肉丸弹牙,咬一口在嘴里爆汁!味道超正,一定要点!

  在漳州的小吃中,面煎粿可谓是色香味俱全的古早味美食。外皮酥脆,里面馅料厚厚的,咬上一口,皮脆馅软,吃完口留余香。除了甜味面煎粿,还有咸味,和甜的是完全不同的style。

  这家号称漳州城最出名的四果汤,三十多年的老字号,没有装修精致的店面,没有潮流的老板,只因正的味道和大把的料,使其芳名远扬,现在冬天暂时关店哈哈,勿跑空。

  这的海蛎煎一点也不会输建国,海蛎煎香酥内嫩,蚝粒中等,特别鲜甜没有腥味。还另外送了一碟菜头酸(腌萝卜),配着海蛎煎吃特别爽口特别对味。

  冬天有卖还炸菜头粿哦,菜头粿其实就是萝卜糕,用白萝卜丝加入米浆制成的,源自潮汕地区,萝卜糕颜色洁白,质地柔软,味道鲜美。油炸后的菜头粿外酥里嫩,配上酱料,美味的无法形容。

  一家起码超过20年的“老字号”,最早是在里,虽然名声在外,但是老板并没有会因为名气大而有丝毫的松懈,才会有今天川流不息的人流。他家干拌面的花生酱浓郁却不会让人觉得腻,拌面的干湿度好,面条Q弹,咸香咸香的。

  豆纤也是漳州的名小吃,不过现在漳州卖豆纤的很少,这家在几次搬迁后仍有大批活粉,豆纤绝对的正港漳州味,汤底香浓,豆纤的口感有点像锅边糊。墙裂推荐它家的粉肉,每次必点,炒鸡好吃,灰熊嫩。

  从头炮仔街搬出来的一家老店,卤料的种类也是多到让你眼花缭乱,什么都想要怎么办!来上一些卤大肠卤牛肉,老板还会给你来点腌萝卜,超级下饭,感觉有卤料让我啃三碗白米饭都木有问题,更何况还有鸭血汤。

  店里卖的是诏安风味的甜汤,漳州最火的甜汤,每天门庭若市,一半美味,一半养生。听说多喝甜汤女孩子会变美哦。老板师从“商厝楼”郑氏。郑氏祖上就一直在制作甜汤贩卖,制作甜汤的手艺代代相传。

  大名鼎鼎的水根卤料,据说始创于1981年,这样算下来也有35个年头了。店门口堆满成山状的各式卤料,亮瞎小编的眼,瞬间就被他家满满当当的肉肉给色诱了!

  这家圆圈卤料简直是夜猫子们的深夜食堂,除了各式各样的卤料之外,还有卤味饭鸭面生烫,大部分人都喜欢晚上切上一盘卤料就喝起了啤酒,再来一盘炒田螺钉螺就更完美。

  地道漳州味,很有代表性的手抓面,碱面饼淋上店家自制的酱料,一定还要再来些炸五香炸豆干还有炸蒸蛋,美味到连舌头都要一起吞了。五香油而不腻,吃得到实实在在的猪肉条,另外再来一碗大肠汤,肚子不要太满足了。

  老字号鱼粥,没得挑,汤头清淡,鱼肉多,米粒粒粒分明。满满一大碗里,米粒只是点缀,剩下全是成块的鱼肉,料十足。虽然鱼粥是招牌,但是五香也超好吃了,一条五香一份剪成块的面,淋上蒜蓉酱汁,赞呢!

  生烫的汤清甜鲜美,它家小肠有嚼劲,每次必加。汤里有放姜丝去腥味。除了生烫店里还提供饭菜,菜炒的比一般快餐店好吃。

  面粉枣就是我们常说的面茶啦,有分花生和芝麻两种味道,点的时候可以让老板两种各放一半,小时候的记忆啊。想吃的宝宝,记得下午三点半后再去哦。

  这家也是漳州沙茶面中的老字号了,因为原本开在五中那,所以被赐名五中沙茶面。配料是常见的生烫料,比如鸭胗、猪心、猪肝之类,汤底的话汤汁比较浓稠,可以感受到沙茶的小颗粒哦,滚烫的汤汁浇上油碱面,香到胃口都被打开了。

  楼边上一家老字号的牛肉火锅,口碑超好,牛骨熬煮多时的高汤,味道鲜美,随意烫都很好吃。汤底有大块的牛肉和萝卜。酱料有两种,沙茶酱和辣椒酱,味道都很不错,值得推荐。

  他家的干拌面味道很赞哦,花生酱的味道很浓。重要的是,拌面里的面来头很大,是老板手工做的,加了鸭蛋进去的手工面,所以吃起来很筋道。

  从04年开店算起,至今已有13个年头。为满足更多食客的口味需要,除了从父母那辈流传下来的豆花粉丝外,还有老板自创的红豆冰豆花,多种口味的冰布丁,绿豆汤豆浆等等,咸甜冷热随便挑挑,吃咸豆花还有二三十种卤料可供选择!

  这家近20年历史的老店,简直是垄断漳州鸡饭界的霸主!朴素简单的店面一看就是上了年纪的,没有富丽堂皇的招牌,店名也是最简单的四个字--美味鸡饭。鸡腿肉软嫩香滑,配上店家的独家秘制--蜜汁酱料,真是太赞了。

  没有冷饮不夏天,夏天的时候这里就是学生的天堂。每到放学时间这里都是一群穿着校服的高中生。牛奶四果汤是他们家的特色招牌,料给的超级多,重点是还有芋圆。很多人毕业了还会带朋友、同事去那儿吃,味道一如既往的好!

  原来当初读书的时候,每天早晨叫醒我的不是梦想,而是一碗洋老洲卤面。老店吃的不只是美味,更是在吃情怀。这家卤面承载着一中学生的回忆。早上6点开门就开始排长队,这样一家无人不知,无人不晓的超人气小吃店,每个早晨都有无数人甘心为它等待。

  他家的肉夹馍怎么吃都吃不腻,老板是正的陕西人,肉夹馍外皮很扎实,里面的酱肉丝软烂咸香,饱含肉汁。普通版是7块钱一个,如果想要再多些肉,可以买8块钱的。

  北桥市场边上的一家老店了,味道正,汤底好喝,卤料入味,便宜大碗,这就是这家锅边糊的标签。剪成一段一段的油条,浸着汤汁,一半软一半脆,甚是好吃。他家的锅边糊还有打包好的干锅边,爱吃又懒得出门的宝贝你们有口福了。

  这家豆花店在漳州名气大人气旺,拥有近30年历史。所有卤料、炸物看起来都很新鲜,色泽明丽,让人食欲大增。配料多到小圈数不过来,起码有三四十种,源源不断的顾客让店里的生意异常火爆,一般到晚上6点就卖完了,吃货们想吃它家的豆花可得早点哇!

  30年老店,号称漳州第一家肠粉。空间并不大,里面甚至有点挤,食客却络绎不绝。纯米做的皮,很Q,里面裹着厚实的陷,还有加蘑菇丁,吃起来很香。萝卜干可以自己任意加,再配上一碗热腾腾的肉末汤,好吃到!

  顺和隆炖罐,在漳州一直深受好评,而且老板特别任性,一般都在晚上才开始营业,这里的炖品够奢侈够大份,鲍鱼、猪肚鳖汤、石冻汤、鹧鸪汤,在这里是常见品,完全都是山珍海味,但图片就可以看出料有多实在。